Sabias que los alimentos integrales son mejores para el metabolismo, dan la sensación de saciedad y si los masticas mas veces tu organismo los absorbe mejor?
Si quieres comenzar a comer rico y saludablemente aqui va nuestro primer plato de una gran lista.Te sorprenderás de como tu organismo se sentirá mejor, liviano, deshinchado y con energía.
RISOTO VERDE 40 min (6 personas - pessoas) acompañado de ensalada
- 2 tazas (pocillos o copos) Arroz integral
- 1 Kg Espinacas (espinafre)
- 1 litro de Caldo de vegetales (cocina varias verduras con sal de tu preferencia)
- 100 gramos Queso (queijo) parmesano
- 2 cebollas (cebolas) picadas finamente
- zumo de limón
- orégano
- ajo
- pimentón rojo
- aceite de oliva
- margarina
- sal (si consigue marina, se anota muchos
puntos saludables)
Coloca a sofreir (refogar) la cebolla picada en dos cucharadas (colher de sopa) de aceite de oliva y agrega el arroz integral mezclando todo para que el arroz adquiera el sabor de la cebolla (4 min) agregue el caldo de vegetales caliente(quente) hasta cubrir el arroz (1/3 del caldo). revuelva y espere secar (10 min).
Aparte lave las hojas de las espinacas y colóquelas a calentar con un poco de sal y sin agua (3 min) retírelas y córtelas en tiras. Reserve.
Cuando el caldo seque agregue, las espinacas, el zumo de limón (1 limón grande), el ajo picado o triturado (amassado) , la sal y el orégano al gusto. Coloque mas caldo, cubra y deje secar nuevamente. (10 min)
Por último coloque el queso, y una cucharada de margarina, revuelva todo, coloque el resto del caldo y tape.
SIRVA CALIENTE con una rica ensalada y decore con pimentones, si es una fiesta de Navidad combinara perfectamente con la mesa.
